La Cucina

La vastissima scelta nel menù, la rigorosa selezione delle materie prime ma soprattutto l'approvvigionamento
da fornitori che da più di trent'anni lo servono quotidianamente caratterizza l'intera cucina del Ciccio.
Nel ristorante c'è un' acquario lungo due metri contenente astici, aragoste, granchi reali, scamponi giganti e rombi vivi. I piatti principali che Milena ed Alfonso propongono sono attinti dalla tradizione marinara italiana primi fra tutti una vasta selezione di frutti del mare crudi: ostriche, ricci, scampi, tartufi, tonno, spada e tutto ciò che il mercato quotidianamente dispone.
Lo spaghetto alla Ciccio, una sinfonia di tutto il conchigliame del mare piu scampi e gamberi; la frittura di paranza, un bucolico piatto dove la frittura è servita in un cestino di pane; il misto di molluschi e crostacei, oramai un cult della cucina di Ciccio dove trionfano scamponi, gamberoni e capesante, ostriche ed altro ancora.